メキシコ・トセパン協同組合｜森を取り戻した先住民の協同組合

産地の取り組みが国の政策になることは、そう多くありません。メキシコ・プエブラ州北東部クエツァラン市を拠点とするトセパン協同組合は、その数少ない例です。ウインドファームの公式サイトが公開している産地紹介をもとに、経緯を整理します。

引用: 株式会社ウインドファーム公式サイト 産地紹介（2026-08-19確認）

始まりは「政府の活動対象外」の地域だった

公式サイトによれば、トセパンが設立される以前、この地域一帯は政府の活動対象外でした。国からの予算は割り当てられない極貧地域で、無法地帯だったと記されています。

そこでは、地域の大土地所有者や仲買人が生産物を安く買いたたき、利益を独占していました。作物を作っても、その価値が作り手に戻らない構造です。

住民が立ち上がり、森を取り戻した

貧困に陥っていた地域住民は、状況を変えようと立ち上がります。その中心にいたのがドン・ルイスさんでした。

公式サイトが挙げているのは、大きく2つの行動です。

1. 先住民とともにアグロフォレストリー（森林農法）を再生させ、地域に豊かな森を取り戻した
2. 適正価格で生産物を買い上げ、生活必需品を安価で販売することで、生産者の暮らしを極貧状態から脱却させた

注目したいのは、農法の再生と流通の仕組みが同時に行われている点です。良い農法を導入しても、買いたたかれる構造が残っていれば暮らしは変わりません。逆に、価格だけ改善しても土地が痩せれば続きません。両方に手を付けたことが、この協同組合の特徴です。

森林農法そのものの仕組みは森林農法（アグロフォレストリー）とはで詳しく整理しています。

「再生させた」という言葉の意味

公式サイトはアグロフォレストリーを「再生させた」と書いています。新しい技術を外から導入したのではなく、先住民に伝わってきた農のかたちを取り戻した、という意味合いです。

コーヒーだけを大量に栽培するプランテーション農法が主流になるなかで、森の中で多様な作物を育てる方法は非効率とされてきました。トセパンの選択は、その評価軸そのものを問い直すものだったと言えます。

国内外の評価から、国家プロジェクトへ

こうしたトセパンの活動は、メキシコ国内外で評価を受けました。

そして2018年12月に発足したロペス・オブラドール大統領率いる新政権において、当時トセパンのスタッフであったマリア・ルイサさんが、ビエンエスタール省の大臣に指名されることになりました。産地の現場にいた人が、国の政策を担う立場に就いた形です。

ビエンエスタール省は地域開発、農業、雇用など多様な分野で政策を行っています。その重要政策の1つが「センブランド・ヴィダ（いのちの種をまく）」というアグロフォレストリーを普及させる国家プロジェクトです。

センブランド・ヴィダの規模

公式サイトが挙げている内容は次のとおりです。

• メキシコ国内100万ヘクタールの土地でアグロフォレストリーを実践する
• 農村地域に暮らす人たちの貧困を解決することを目的とする
• 取り組みはメキシコ全土だけでなく、エルサルバドル、グアテマラ、ホンジュラスの中米諸国にも広がり始めている

一つの協同組合が実践してきた農法が、国の貧困対策の手段として採用され、国境を越えて広がった。森林農法が理想論ではなく、実行可能な選択肢として扱われていることを示す例です。

有機栽培の現場での工夫

トセパンの具体的な栽培技術として、公式サイトはコーヒーの果実の別の使い方を紹介しています。果実からアルコールを作り、コーヒーの害虫であるブロッカという虫を捕獲するトラップを作る、というものです。

殺虫剤を撒くのではなく、収穫の副産物で虫を誘引して捕らえる。手元にある資源を回す発想は、なぜ有機栽培のコーヒーなのかで取り上げた他産地の工夫とも共通しています。

メキシコ産の豆を飲むときに

ウインドファームが扱うコーヒーには、メキシコ産のものがあります。当サイトが紹介しているカフェインレスコーヒーも、メキシコ産・深煎り表示の商品です。

ただし、特定の商品がどの生産者団体の豆を使っているかは、商品ごとの表示によります。産地名（メキシコ産）と生産者団体名（トセパン協同組合）は同じ意味ではないため、混同しないようご注意ください。実際の商品表示はトップページの商品ガイドから各商品ページで確認できます。焙煎度合いによる味の違いは焙煎度合いの選び方にまとめています。

出典と注記

• 株式会社ウインドファーム公式サイト 産地紹介「トセパン協同組合」（2026-08-19確認）— 設立前の地域状況、ドン・ルイスさんの取り組み、マリア・ルイサさんの大臣指名、センブランド・ヴィダの内容と広がり
• 株式会社ウインドファーム公式サイト「4つの理念」（2026-08-19確認）— 森林農法の仕組み、ブロッカのトラップ、国策としての森林農法推進

本記事は2026-08-19時点の公開情報を要約した独立ガイドです。政策の状況、協同組合の活動、取扱商品は更新され得ます。当サイトはウインドファームの公式サイト・提携サイトではありません。

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